Dolcetto d'Alba BRICCO BASTIA DOC BIO CONTERNO FANTINO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | CONTERNO FANTINO |
| Denominazione | Dolcetto d'Alba Doc |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Dolcetto |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN 2386 |
| Sede Cantina | CONTERNO FANTINI - Monforte d'Alba (CN) - Via Ginestra,1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Bolliti misti di carne, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Pasta alla Carbonara, Risotti, Tagliata di Manzo, Salsiccia, Polenta taragna, Pasta al sugo di carne, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Dolcetto d'Alba |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dall'impiego di uve Dolcetto in purezza provenienti da Monforte d'Alba nasce questo vino piemontese rosso della Cantina Conterno Fantino. La vendemmia si svolge manualmente all'inizio del mese di settembre, una volta che i grappoli hanno raggiunto la maturazione ottimale. Si procede quindi con macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica anch'essa in acciaio, dove avverrà anche la fase finale di affinamento.
Caratteristiche di questo Dolcetto d'Alba di Conterno Fantino
Presenta un colore rosso rubino intenso. Le note olfattive rievocano spezie, frutti rossi e frutti di bosco mentre al palato è fresco, gioviale e fragrante.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Piemonte
Ottimo con antipasti di terra, primi piatti come lasagne o pasta al forno, grigliate di carne. Servire alla temperatura di 18-20°C.
