Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry CASE BIANCHE DOCG COL SANDAGO

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Case Bianche” Extra Dry di Col Sandago è uno degli spumanti più rappresentativi della linea “classica” della cantina, espressione elegante e immediata della Glera di collina. Nasce nel cuore della zona DOCG Conegliano Valdobbiadene, a Susegana (Treviso), nei vigneti di Col Sandago, un’area collinare caratterizzata da forti pendenze, esposizioni molto favorevoli e suoli ricchi di minerali formatisi in epoca glaciale. Il nome “Case Bianche” richiama il gruppo di case situate sulla collina da cui prende origine questo vino, a sottolineare il legame diretto con il territorio. Il vitigno è 100% Glera, vinificato con metodo Charmat per preservare freschezza, fragranza e profilo fruttato. La scelta dell’Extra Dry dà al vino una lieve morbidezza residua che bilancia l’acidità naturale e lo rende particolarmente armonico e immediato.

Caratteristiche di questo Prosecco DOCG Col Sandago

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso è tipicamente fruttato, con note di mela golden, pesca e fiori d’acacia, accompagnate da una delicata impronta floreale.
In bocca è morbido ma equilibrato, con una buona freschezza che sostiene la bevibilità e un finale pulito e leggermente fruttato, molto scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo Prosecco Extra Dry

Ottimo come aperitivo ma anche con antipasti leggeri, finger food, pesce delicato, crostacei e pasticceria secca o a base di frutta. La temperatura di servizio ideale è intorno agli 8 °C.