Cassa di Legno Verticale 2008-10-12 Amarone "Pietro Dal Cero" Cà dei Frati

Veneto
Amarone Docg
Sku: 1988
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 269,00 € 279,00
Spedizione venerdì 23 ottobre, se ordini entro 14 ore e 45 minuti

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 538,00
Acquista

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2020

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

Cantina Ca' dei Frati L’azienda Vitivinicola Ca’ dei Frati è localmente conosciu...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Cà dei Frati
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Amarone
Denominazione:
Amarone Docg
Uvaggio:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Gradazione:
16,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Selvaggina, Bistecca Fiorentina, spezzatino di carne e selvaggina, Cannelloni, Risotto ai Funghi, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi stagionati, Scaloppine ai funghi

Descrizione vino

Le 3 bottiglie di Amarone "Pietro Dal Cero" vengono vendute in Cassa Legno Serigrafata.

 

L’etichetta Pietro Dal Cerro, è dedicata dai Figli, ora conduttori della rinomata Ca Dei Frati al Padre, originario della Valpolicella. Il vino classico delle colline orientali veronesi è una specifica dedica al fondatore dell’impresa vitivinicola, per ribadire la storia della casa e riassaporare le note e il vento di quei luoghi. Emblema del territorio nel mondo. Blend di Corvinia e Corvinone, Rondinella e Coratina. Prodotte entro l’ambito aziendale nei territori amministrativi della DOC Amarone della Valpolicella nei comuni di Luxinum e Pian di Castagne. I terreni sono di origine calcarea con presenze di sabbia ed argilla a scaglie bianche. Il metodo di allevamento è quello a Guyot classicocon una produzione media di 70 quintali per anno. La vinificazione prevede un breve appassimento in cassetta e poi una macerazione in vasche di acciaio dove il mosto e il vino rimangono in contatto con le bucce per un tempio prolungato. La fermentazione Malolattiva viene completamente svolta e poi il processo si chiude con l’affinamento in barrique per 24 mesi seguito da 12 mesi in acciaio e 24 in bottiglia.

 

Caratteristiche dell'Amarone Pietro dal Cero

Il vino Amarone della valpolicella Ca dei frati Raggiunge una gradazione alcolica di 17% volumi e una acidità complessiva di 7,5 grammi per litro di prodotto. L’estratto secco è di 40 grammi per litro. Le note di degustazione ci danno un vino rosso granato profondo e austero. La nota di frutta matura al naso è esuberante e il sapore è potente pieno, corposo e vigoroso, colpisce la rotondità e la struttura quasi balsamica.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Amarone Cà dei Frati

Il vino Pietro Dal Cerro Amarone della Valpolicella si abbina a piatti possenti e strutturati, carichi di sapore e di gusto. Ottimo con la selvaggina, con la carne ai ferri e con le tagliatelle ai funghi oppure con i risotti cremosi. Da servire dopo una breve decantazione di circa 1 ora alla temperatura di 18° C in bicchiere tipo Ballon oppure Grand Ballon.

Altri vini della cantina Cà dei Frati
Ti potrebbe piacere anche