Brunello di Montalcino "VIGNA LA CASA" 2016 DOCG CAPARZO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2023 |
| Cantina | CAPARZO |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Docg |
| Annata | 2016 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI - 6568 |
| Sede Cantina | CAPARZO - Montalcino (SI) - Strada Provinciale del Brunello |
| Abbinamento | Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne, Grigliata di Carne, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Gnocchi al ragù, Carne alla pizzaiola |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino “Vigna la Casa” di Caparzo è ottenuto, come da disciplinare, con uve Sangiovese in purezza provenienti da solo un vigneto adiacente all'azienda; Caparzo è una delle prime a Montalcino a produrre un “cru” nel 1977. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, fermenta sulle bucce a temperatura controllata per una decina di giorni, per poi passare in botte grande per 3 anni; completa l'affinamento con almeno 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo Brunello di Montalcino
Vino dal color rosso rubino tendente al granato; Al naso vi sono sentori di piccoli frutti rossi che finiscono su toni di tabacco e legni nobili. Al palato ha una buona struttura, armonioso e con una buona persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Ottimo con tutti i piatti a base di carne sia in umido che arrosto e grigliata. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio.
