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Brunello di Montalcino Riserva DOCG La Fornace

Toscana
Brunello di Montalcino Riserva Docg
2015
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
94/100
2022
2 Bicchieri gambero rosso
2022
James Suckling
93/100
2022
Wine Spectator
92/100
2020

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Nata originariamente come fornace di mattoni, da cui appunto il nome, la cantina toscana La Fornace ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
La Fornace
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino Riserva Docg
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
15,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Gnocchi al ragù, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Grigliata di Carne
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SI/5054
Sede Cantina:
La Fornace - Montalcino (SI) - Podere Fornace, 154/A

Descrizione vino

Il Brunello di Montalcino Riserva della cantina toscana La Fornace nasce da uve Sangiovese in purezza, coltivate presso i vigneti aziendali situati a 400 m slm, con esposizione a nord-est e impiantati su terreni sabbiosi e argillosi. Dopo la vendemmia manuale che prevede un'accurata selezione degli acini, le uve vanno incontro a fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, per poi passare alla procedura di affinamento che richiede una permanenza di 48 mesi in barrique di rovere francese e quindi all'imbottigliamento.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi tendeni al granato. All'olfatto regala note intense di prugna, ciliegia, sottobosco, spezie e vaniglia. Al palato la trama tannica è cospicua ma morbida, il finale è persistente.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso toscano

Particolarmente indicato con selvaggina, secondi piatti a base di carne rossa particolarmente elaborati, formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18-20°C nel caratteristico calice ballon, in modo tale da favorire l'ossigenazione e lo sviluppo del caratteristico bouquet olfattivo.

 

 

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