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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "Sesto Senso" DOCG ANDREOLA

Veneto
Prosecco Docg
Sku: 3761
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
3 viti Vitae AIS
2020
Luca Maroni
91/100
2020

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Troppo spesso si tende a uniformare il territorio e a parlare genericamente del “Prosecco&rdqu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
ANDREOLA
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco Docg
Uvaggio:
96% Glera, 2% Bianchetta, 2% Perera
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Pasta al tonno, Aperitivo, Pesce alla griglia, Cozze, Crostacei, Verdure in pastella

Descrizione vino

Questo Valdobbiadene DOCG della casa Andreola, coniuga tradizione ed innovazione e riporta all’attenzione il Sesto senso dell’impresa Vitivinicola nel saper coniugare tradizione e innovazione. La vinificazione prevede l’impiego in blend di uve per il 96% di Glera, cui si aggiunge il 2% Bianchetta, e il 2% di Perera. La provenienza dei vigneti è comunque ricompresa nel cuore della DOCG del Veneto più famosa nel mondo. Nasce in vigneti situati a Col S. Martino, un antico borgo collocato tra Conegliano e Valdobbiadene, nel cuore dello straordinario terroir del Prosecco. Per la vinificazione dopo una pressatura soffice, il vino fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e affina in bottiglia prima di essere commercializzato.

 

Caratteristiche di questo Prosecco Docg

All’esame organolettico il vino si presenta giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime note di mela, pera, pesca, in generale agrumi. Il gusto si caratterizza per un profilo olfattivo intenso che apre ad un assaggio armonico ed elegante, morbido e piacevole. Ottimo il finale, particolarmente vellutato.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Andreola

Uno Spumante Dry DOCG ottimo a tutto pasto, si abbina a piatti saporiti come il patè di fegato d'oca. Da provare anche a fine pasto, su crostate di frutta, focacce e pasta frolla. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.

 

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