Spumante Brut "Fashion Victim Diamond" Cuvée Special Edition ASTORIA

Una particolare e pregiata etichetta prodotta in EDIZIONE LIMITATA unica, i vini Astoria Fashion Victim Diva creato in onore del 15 anniversario della linea, che è stata creata in onore delle donne in tutto il mondo. Bottiglie splendidamente decorate, orlato di bottiglia blu con decorazioni e un riflesso di unicità e originalità del carattere di ogni donna. Frutto della vinificazione di uve di Glera pure al 100%. La provenienza dei vigneti ricade entro l’ambito aziendale della tenuta Astoria, su terreni collinari a circa 150 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico e organolettico. La vinificazione prevede la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.

Caratteristiche di questo Spumante in Edizione Limitata

All’aspetto si presenta di colore giallo – paglia di colore verde dai riflessi dorati. Il profumo è assolutamente intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale. Il gusto è pieno di gusto, armonico e asciutto.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Astoria

Un vino che esalta il gusto di piatti a base di pesce, i polmoni di insalate e antipasti. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.