Prosecco DOC Brut IL VINO DEI POETI BOTTEGA

Il Vino dei Poeti Prosecco DOC Spumante Brut di Bottega è ottenuto principalmente da uve Glera coltivate nella provincia di Treviso. Dopo la vendemmia, che avviene generalmente a metà settembre, le uve vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice per separare il mosto dalle bucce. Segue una prima fermentazione in vasche di acciaio con lieviti selezionati. La seconda fermentazione, responsabile della spumantizzazione, avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti, a temperatura controllata di circa 14 °C, così da preservare gli aromi primari e la freschezza del vino. Al termine, il prodotto viene stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato.

Caratteristiche di questo Prosecco Bottega

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi fruttati di mela, pesca bianca e agrumi, arricchiti da note floreali di acacia e glicine. In bocca è fresco, delicato ed equilibrato, con una buona armonia tra acidità e morbidezza che lo rende piacevolmente fragrante e scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo vino del Veneto

È un vino estremamente versatile: si presta molto bene come aperitivo, ma accompagna anche primi piatti, risotti, pietanze a base di pesce, carni bianche e preparazioni a base di verdure. Grazie alla sua leggerezza e aromaticità, può essere apprezzato anche in contesti più informali, come con la pizza o nella miscelazione per cocktail. Servire alla temperatura di 4-5°C.