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Moscato d’Asti "Vigna Senza Nome" DOCG Braida

Piemonte
Moscato d’Asti DOCG
2020
Sku: 2619
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Punteggio sommelier
89/100
2021

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Caratteristiche del vino

Cantina
Braida
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Moscato
Denominazione:
Moscato d’Asti DOCG
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Moscato
Gradazione:
5,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Strudel, Torte di frutta e crema, Cioccolato

Descrizione vino

Un vino famoso in tutto il mondo che Braida del Piemonte propone in veste ancor più raffinata e prestigiosa. Vanta la denominazione di Moscato d’Asti DOCG. La varietà di uve impiegata è quella di Moscato. I vigneti sono allevati sul territorio di Mango d’Alba. La vinificazione prevede una fase di fermentazione e macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. La vinificazione si volge in bianco con presa di spuma in autoclave a temperatura controllata per 20 giorni a circa 4° C. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4 °C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Segue la maturazione con l’affinamento in bottiglia per alcune settimane. Sempre fresco, leggermente dolce, aromatico e leggero, il Moscato d’Asti è uno dei vini spumanti più interessanti di tutta la Penisola. Il Moscato D'Asti DOCG “Vigna Senza Nome” di Braida di Giacomo Bologna è un vino che spicca per grazia e per finezza, vinificato come da tradizione in autoclave e lasciato riposare per pochi mesi in bottiglia. Uno spumante adatto ad ogni occasione, da provare anche per un aperitivo di sicura originalità.

 

Caratteristiche del vino Moscato d’Asti Vigna Senza Nome DOCG

All’aspetto è di colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Il profumo è di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio. Il gusto ha sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati con questo Moscato d’Asti Cantina Braida

Un vino oche accompagna dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. La temperatura di servizio ideale è di 6° C in piccolo calice affusolato.

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