Franciacorta Pas Dosé EPTA DOCG SAN CRISTOFORO
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2026 |
| Cantina | SAN CRISTOFORO |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Annata | 2014 |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS/7361 |
| Sede Cantina | SAN CRISTOFORO - Erbusco (BS) - Via Villanuova, 2 |
| Abbinamento | Fritto misto di pesce, Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Formaggi freschi, Pesce spada, Spaghetti alle vongole, Sushi-sashimi, Tonno in crosta di pistacchi, Verdure in pastella |
| Carta dei vini | Franciacorta |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Il Franciacorta Epta DOCG della Cantina San Cristoforo è una Riserva Blanc de Noir ottenuta da uve 100% Pinot Nero provenienti da un unico vigneto collinare situato a Erbusco. Viene prodotto in quantità limitata esclusivamente nelle migliori annate.Come da prassi per il Franciacorta, la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico: il vino resta quindi sui lieviti per circa 72 mesi esprimendo così grande profondità, eleganza e identità territoriale.
Caratteristiche di questo Franciacorta Epta
Si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso con sentori di fiori bianchi, frutta matura, leggere note erbacee, crosta di pane e delicate sfumature tostate. Al palato è ricco, minerale e di grande sapidità, con notevole persistenza e struttura elegante
Abbinamenti consigliati con questo vino di San Cristoforo
L’Epta accompagna perfettamente crudité di pesce, crostacei, ostriche, carni bianche e formaggi a pasta molle. Grazie alla sua struttura e complessità può essere abbinato anche a piatti raffinati della cucina gourmet e preparazioni a base di pesce saporito. Servire alla temperatura di 8-10°C.
