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Franciacorta Extra Brut ANIMANTE DOCG BARONE PIZZINI
Vino biologico

Lombardia
Franciacorta DOCG
Sku: 3399
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2020
4 Grappoli AIS
2020

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Grande sostenitrice dell’agricoltura biologica e di tutte quelle scelte volte a ridurre l&rsqu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
BARONE PIZZINI
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Franciacorta
Denominazione:
Franciacorta DOCG
Uvaggio:
84% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 4% Pinot Bianco
Biologico:
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Cozze, Stuzzichini, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Branzino

Descrizione vino

Dalla vinificazione in blend di uve sensazionali di Chardonnay all’84%, di Pinot Nero al 12% e di Pinot Bianco al 4%. La provenienza dei vigneti, ricade in ben 25 sottozone della Franciacorta DOCG, quella più vocata alla produzione di questo sensazionale spumante. I vigneti sono entro gli ambiti aziendali nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Adro La vinificazione prevede la pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termo-condizionate. L’affinamento del vino si estende per 6 mesi in acciaio.

 

Caratteristiche del Franciacorta Extra Brut ANIMANTE Docg  

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il profumo al naso esprime sentori di erbe aromatiche e una bella scia minerale. Il gusto al palato è fresco, cremoso, piacevolmente sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Franciacorta Docg Barone Pizzini

Un vino ottimo come aperitivo, è ideale con crudi di mare o eleganti salumi come il Culatello di Zibello. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.

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