Collio PICOLIT DOC MUZIC

La dolcezza del Friuli espressa in un etichetta che rappresenta il fiore all’occhiello dell’impresa Muzic. La classificazione è quella di Vino Bianco DOC e vanta pertanto la Denominazione di Origine Controllata. La zona di produzione è quella del Collio, nel Comune di San Floriano del Collio – Località Asci. La vinificazione vede l’impiego di sole uve di Picolit, pure al 100%. Il terreno si contraddistingue per la morfologia collinare, costituito interamente da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica, in ottima esposizione. La resa per ettaro è di soli 30 quintali. Il sistema di allevamento è quello a Guyot. La vendemmia si svolge in forma manuale entro la metà ottobre. La vinificazione prevede che l’uva viene raccolta e lasciata appassire sui graticci di legno per 30 giorni. Viene poi diraspata e lasciata macerare in botti di rovere da 228 litri per circa dieci mesi. L’affinamento sempre in botti di legno per altri 18-24 mesi.

Caratteristiche del vino Collio Picolit

All’esame organolettico si presenta di colore giallo oro acceso, quasi ambrato se invecchiato. Il profumo è quello del bouquet intenso ed elegante, prevalgono la mandorla, il miele e, la frutta matura. Il gusto è dolce ma non stucchevole, ampio e vellutato, si scopre lentamente.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Picolit Muzic

Il Picolit di Muzic è un grande vino da “meditazione” e da “conversazione”, da degustare in buona compagnia fuori pasto. Sorprendentemente buono su alcuni formaggi piccanti, ottimo anche accompagnato a dolci secchi. La temperatura di servizio è di 12° C.