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Champagne Grande Reserve Rosé Astucciato COMTE DE MONTAIGNE

Francia
Champagne Grande Reserve Rosé
Sku: 2645
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Punteggio sommelier
91/100
2021

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La Maison Comte de Montaigne si appoggia sul “savoir-faire” ancestrale del suo chef de c...
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Caratteristiche del vino

Cantina
COMTE DE MONTAIGNE
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne Grande Reserve Rosé
Uvaggio:
100% Pinot Nero
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Cozze, Verdure in pastella, Pesce alla griglia, Stuzzichini
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
Comte de Montaigne - Celles sur Ource, Francia - 5 Rue Jardins

Descrizione vino

La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.

 

Uno Champagne frutto della sapiente vinificazione del mastro chef di cantina della casa Comt de Montaigne. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Rosé de Saignée, composto al 100% di Pinot Noir, senza aggiunta di vini di altre annate precedenti. Il processo di vinificazione, come da tradizione prevede l’impiego del metodo della doppia fermentazione del mosto a temperatura controllata e con la seconda fermentazione in bottiglia. L’invecchiamento sui lieviti è più del triplo di quello consentito dal disciplinare di 15 mesi, questo per dare maggiore complessità ai vini. L’invecchiamento va da 3 a 4 anni. La finezza del perlage delle nostre Cuvée è dato da questo lungo invecchiamento, da una materia prima nobile e da una temperatura di cantina perfettamente controllata, fresca e costante.

 

Caratteristiche di questo Champagne Rosé

All’esame organolettico si presenta di colore salmone con un perlage vivace ricco di bolle fini e persistenti. Il profumo è ricco di aromi di frutta rossa: lamponi e ribes. L’invecchiando, gli aromi evolvono verso la frutta nera, come ad esempio la mora. Il gusto è caratterizzato da una corpulenta, strutturata, vinosa che rimane fresca. Unisce con armonia carattere e lunghezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Rosé

Questo Champagne si contraddistingue per una sensazione di frutta rossa matura, che ben si presta ad abbinamenti con risotti e piatti più strutturati con gusto corposo. La Temperatura di servizio è DI 8° C in calice alto ed affusolato.

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