Champagne Brut "ECLAT DE TERROIR" J.M. Tissier

Francia
Champagne Brut "ECLAT DE TERROIR"
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Punteggio sommelier
91/100
2021

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Cantine Champagne Tissier Dalla freschezza della regione dello Champagne in Francia ecco la selezio...
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Caratteristiche del vino

Cantina
J.M. Tissier
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne Brut "ECLAT DE TERROIR"
Uvaggio:
60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier e 10% Pinot Nero.
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Risotto alle verdure, Risotto ai frutti di mare, Crostacei, Ostriche, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
Champagne J.M. Tissier - Chavot Courcourt, Francia - 9 Rue du Général Leclerc

Descrizione vino

Lo Champagne Brut "ECLAT DE TERROIR" è un prestigioso champagne francese prodotto nell’area geografica di Épernay in Chavot Courcourt, nella regione del Reims ad Est di Parigi. In un area pianeggiante e ricca di laghetti e zone umide, si crea il territorio ed il microclima ideale per la vinificazione del fantastico Champagne Brut Riserva. Il vino è assemblato con uve di Chardonnay che sono presenti per il 60% nell’uvaggio, da uve Pinot Meunier presenti per il 30% e le une del Pinot Nero che sono presenti per il 10%.

 

Le caratteristiche di questo Champagne

L’assemblaggio produce un vino di colore giallo brillante, ampiamente luminoso, intenso, dove si evidenziano i riflessi dorati che conferiscono allo spumante un aspetto maturo e strutturato. Il naso non denota una grande apertura di profumi che però, emergono successivamente e si ripropongono con tutta la loro ampiezza. È da evidenziare il sentore di note di miele, frutta secca e praline al cioccolato, compresi con grande equilibrio e raffinatezza. Al sorso, avvolge il palato con grande rotondità, si esprima a pieno il sentore di frutta candita, la persistenza aromatica giunge fino al finale dove si diluiscono leggermente e si aprono in grande freschezza.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Champagne

Ideale da servire come aperitivo prima di cena, intimo, ricco di sfumature e complesso. Di grande prestigio adatto a situazioni di lusso.

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