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Cartizze Valdobbiadene Superiore "La Rivetta" Docg Villa Sandi

Veneto
Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg
Sku: 1193
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2016
3 Bicchieri gambero rosso
2015

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La Cantina Villa Sandi e i suoi vini L’antica cantina a gestione familiare di Villa Sandi, ri...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Villa Sandi
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Cartizze Valdobbiadene
Denominazione:
Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Aperitivo, Cozze, Crostacei, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole

Descrizione vino

L’importante etichetta “Valdobbiadene superiore di Cartizze DOCG” della casa vitivinicola Villa Sandi appartiene alla linea di prestigio, dedicata alle imprtanti occasioni e agli eventi di rilievo.

La zona di produzione è quella individuata nel rigido disciplinare DOCG Cartizze. Una piccola area collinare di 106 ettari di vigneto compresa tra le frazioni di Santo Stefano e San Pietro di Barbozza del comune di Valdobbiadene, all'interno della quale si trova il vigneto 'La Rivetta' di proprieta' di Villa Sandi.

Questo particolare vino è un vero e proprio Cru che nasce da una perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo con arenarie calcaree ed argille. Caratteristiche che gli sono valse l’ambitissimo premio dei “Tre bicchieri Gambero Rosso”.

Caratteristiche di questo Cartizze Villa Sandi

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG raggiunge una gradazione alcolica di 11,5% volumi percentuali e ha un tenore zuccherino di ben 12 grammi per litro.

Le note organolettiche ci permettono di assaporare e osservare una Cru dalle immense potenzialità. Il colore è giallo paglierino scarico, il perlage è vistoso ed intenso, anche se fine al palato e persistente. I sentori olfattivi sono quelli del bouquet intensamente fruttato con evidenti note di mela Golden, macedonia di frutta esotica e agrumi. All’interno della gamma olfattiva è persistente la nota floreale che ricorda i fiori d'acacia e il glicine. In ultimo il gusto che da subito appare fresco, asciutto, secco ed austero, ma allo stesso tempo piacevolmente morbido; sviluppa in bocca una sottile spuma che libera delicate sensazioni fruttate.   

Abbinamenti consigliati degustando questo Cartizze

Il vino Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG è un vino che si abbina ai piatti della cucina di mare, sia al naturale, leggeri, cotti al vapore e conditi con le erbe, sia quelli più strutturati come il risotto alla pescatore e la pasta con il sugo di pesce. Ottimo con la zuppa di pesce sia in bianco sia con il sugo. Buono anche con le fritture di pesce.

Va servito in calice alto ed affusolato alla temperatura di 6° C.

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