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Brunello di Montalcino "Amore e Magia" 2016 DOCG PODERE LE RIPI

Toscana
Brunello di Montalcino Docg
2016
Sku: 4258
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94/100
2021

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Francesco Illy, proprietario della cantina Podere Le Ripi, si innamorò di Montalcino nel 1984...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PODERE LE RIPI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Brunello di Montalcino
Denominazione:
Brunello di Montalcino Docg
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Sangiovese
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Bistecca Fiorentina, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Tagliata di Manzo
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
PODERE LE RIPI - Montalcino (SI) - Località Le Ripi

Descrizione vino

Il vino più pregiato della gamma Podere le Ripi. Frutto della sapiente vinificazione dell’uva più famosa al mondo. Il Sangiovese da Brunello puro al 100%. La provenienza è quella classica DOCG di Montalcino tra le dolci colline della Toscana. Per la vendemmia si procede in maniera manuale tra la seconda metà di settembre e l'inizio di ottobre. La vinificazione prevede la fermentazione e macerazione per 50 giorni in grandi botti di rovere a cielo aperto. In ultimo l’invecchiamento che si sviluppa per 36 mesi e prevede l’affinamento nella botte più grande seguiti da 8 mesi in vasche di cemento e un affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Brunello di Montalcino Docg

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso. L’esame organolettico restituisce un profumo al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dal profumo intenso di arancia rossa e violetta alla fresca nota balsamica delle erbe. Il gusto come da tradizione per questo vigneto è caratterizzato da un gusto più cremoso e setoso unito ad una salsedine divertente e vibrante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Un vino da servire con arrosti di carne, formaggi stagionati e pasta. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in ampio calice che lascia ossigenare il vino. La gradazione alcolica raggiunta è di 14,5% Vol.

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