Barolo "BRICCO ROCCHE" DOCG BIO Ceretto
Vino biologico

Piemonte
Barolo "BRICCO ROCCHE" DOCG
2018
Sku: 1516
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
95/100
2022
2 Bicchieri gambero rosso
2020
Robert Parker
98/100
2020
4 Grappoli AIS
2020

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La rinomata e prestigiosa Cantina Ceretto si contraddistingue per i suoi 160 ettari di vigneti di pr...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Ceretto
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo "BRICCO ROCCHE" DOCG
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Biologico:
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina, Risotto ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
CN/7375
Sede Cantina:
Ceretto Aziende Vitivinicole - Alba (CN) - Località San Cassiano, 34

Descrizione vino

Il Barolo DOCG "Bricco Rocche" è un vino di esemplare qualità e prestigio. Prodotto nel comune di Castiglione Falletto con uve di Nebbiolo pure al 100%. La vigna impiegata per la sua produzione nel territorio di Castiglione Falletto è la più piccola menzione geografica fra quelle delineate dal disciplinare del Barolo e conta poco più di 1 ettaro d’estensione. Rappresenta però la porzione più prestigiosa della DOCG. In un area che un tempo veniva chiamata La Serra ed è incastonata fra il Villero e le Rocche di Castiglione, di cui rappresenta idealmente la somma delle parti apicali; può essere considerata un monopolio in quanto tutta la parcella è di esclusiva proprietà della famiglia Ceretto. L’altezza di allevamento della vigna è perfetta e va dai 350 ai 370 metri sul livello del mare, l’esposizione gira da sud – est a sud – ovest. I terreni composti da Arenarie di Diano permettono di rafforzare l’ideale senso di equilibrio, suggerito dalla posizione geografica, e vedono in percentuale una buona presenza di sabbie, limo ed argilla.

 

Caratteristiche del Barolo "Bricco Rocche" 

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi aranciati, profondo e torbido. Il profumo si contraddistingue perché leggermente erbaceo, sono intensi però i sentori di buccia. Sempre elegante, con note floreali di rosa e di viola. Il sapore al palato è potente, ricco, dolce, grasso e persistente. Si presta in particolar modo all’invecchiamento.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo famoso vino rosso piemontese

Il barolo Bricco Rocche DOCG si abbina alla perfezione con i piatti di carne rossa. Va servito in calice ampio a temperatura ambiente.

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