Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Gran Cuvèe ERGI DOCG Nani Rizzi
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2026 |
| Cantina | Nani Rizzi |
| Denominazione | Valdobbiadene Docg |
| Uvaggio | 90% Glera, 10% Perera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Nani Rizzi - Valdobbiadene (TV) - Via Stanghe, 22 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Calamari al forno, Antipasti di pesce affumicato, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare, Pasta al tonno, Linguine al nero di seppia, Insalata di polpo, Cozze, Ostriche, Crostacei |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Da un blend di uve Glera 90% e Perera 10% nasce questo Prosecco Valdobbiadene DOCG ERGI della Cantina Nani Rizzi: i vigneti sono situati presso il Podere Pareda, ad un'altitudine di circa 250/300 m slm. La zona di produzione del Valdobbiadene è caratterizzata in particolare da un terreno generalmente argilloso, a causa della sua origine marina. Dopo la vendemmia manuale che si svolge nel mese di settembre, si procede con tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice: come da disciplinare viene adottato il Metodo Martinotti o Charmat com fermentazione in autoclave, con presa di spuma dopo circa 60-90 giorni. E'previsto un affinamento finale di 1 mese in bottiglia.
Caratteristiche di questo Prosecco Extra Dry
Presenta un colore giallo paglierino scarico ed un perlage fine e persistente. Le note olfattive richiamano frutta a polpa gialla, acacia e fiori bianchi. Al palato è fresco, piacevolmente sapido e minerale.
Abbinamenti consigliati con questo Prosecco della Cantina Nani Rizzi
Ottimo come aperitivo, con piatti a base di pesce o per accompagnare un dessert. Servire alla temperatura di 5-7°C.
