VERMOUTH DEL PROFESSORE ALLA VANIGLIA DEL PROFESSORE

Questo Vermouth della cantina Del Professore è l’unico Vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani, con aromatizzanti dati al 100% da vegetali e prodotti internamente all’azienda che matura per sei mesi in piccole botti di rovere. La ricetta prevede vino moscato delle Langhe, infusione in alcool di alta qualità di quindici erbe e spezie - la maggior parte delle quali reperite nelle zone delle Alpi vicino a Torino, puro zucchero di canna appena raffinato e tanto, tanto tempo. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto.  La vaniglia del Madagascar in baccelli ‘’subisce’’ una doppia infusione: la prima in alcool e la seconda nel prodotto semilavorato. Ritocchi finali di rabarbaro cinese e agrumi calabresi rendono il prodotto perfetto.

Caratteristiche del Vermouth del Professore alla Vaniglia

L’aspetto è di colore bruno. Il profumo ricco, ampio e complesso. Sono spiccate le note calde di vaniglia accompagnate da sentori freschi di agrumi e rabarbaro. Il gusto è delicatamente amaro, morbido e rotondo.

Abbinamenti consigliati degustando questo Vermouth 

Ottimo per raffinati Cocktail party. La temperatura di servizio ottimale è di 4°C.