Brunello di Montalcino RISERVA 2017 DOCG CAPARZO
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2023 |
| James Suckling | 95/100 | 2020 |
| Cantina | CAPARZO |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Riserva Docg |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI - 6568 |
| Sede Cantina | CAPARZO Strada Provinciale del Brunello, 53024 Montalcino SI |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Selvaggina, Bistecca Fiorentina, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Formaggi stagionati, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino Riserva di Caparzo è ottenuto, come da disciplinare, con uve Sangiovese in purezza provenienti da solo due vigeti particolarmente vocati. L'azienda è una delle poche a Montalcino a possedere vigneti sui vari versanti della collina, che permette all'enologo di creare sempre vini equilibrati indipendentemente dall'annata. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, fermenta sulle bucce a temperatura controllata per una decina di giorni, per poi passare in botte grande per 3 anni; completa l'affinamento con almeno 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del Brunello di Montalcino Riserva Caparzo
Vino dal color rosso rubino tendente al granato; Al naso vi sono sentori di piccoli frutti rossi che finiscono su toni di tabacco e legni nobili. Al palato ha una buona struttura, armonioso e con una buona persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Ottimo con tutti i piatti a base di carne sia in umido che arrosto e grigliata. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio.
