Brunello di Montalcino RISERVA 2017 DOCG CAPARZO

Codice Prodotto 4873
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Caratteristiche
Cantina CAPARZO
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva Docg
Annata 2017
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI - 6568
Sede Cantina CAPARZO Strada Provinciale del Brunello, 53024 Montalcino SI
Abbinamento Carne Rossa in umido, Selvaggina, Bistecca Fiorentina, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Formaggi stagionati, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Brunello di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Brunello di Montalcino Riserva di Caparzo è ottenuto, come da disciplinare, con uve Sangiovese in purezza provenienti da solo due vigeti particolarmente vocati. L'azienda è una delle poche a Montalcino a possedere vigneti sui vari versanti della collina, che permette all'enologo di creare sempre vini equilibrati indipendentemente dall'annata. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, fermenta sulle bucce a temperatura controllata per una decina di giorni, per poi passare in botte grande per 3 anni; completa l'affinamento con almeno 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del Brunello di Montalcino Riserva Caparzo

Vino dal color rosso rubino tendente al granato; Al naso vi sono sentori di piccoli frutti rossi che finiscono su toni di tabacco e legni nobili. Al palato ha una buona struttura, armonioso e con una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Ottimo con tutti i piatti a base di carne sia in umido che arrosto e grigliata. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio.

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