Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Vecchia Cantina di Montepulciano

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Caratteristiche
Cantina Vecchia Cantina di Montepulciano
Denominazione Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg
Annata 2016
Uvaggio Prugnolo, Gentile e Canaiolo
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/2812
Sede Cantina Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7
Abbinamento Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati, Formaggi di media stagionatura, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Nobile di Montepulciano
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Nobile di Montepulciano Riserva DOCG della storica Vecchia Cantina di Montepulciano è uno dei migliori “Nobili” presenti in Italia, ed è un vino che se viene conservato bene si presta ad un longevo invecchiamento. Le uve utilizzate per la sua produzione sono: Prugnolo, Gentile e Canaiolo. I grappoli vengono raccolti e selezionati, successivamente fatti fermentare per 20 giorni ad una temperatura di circa 26-28°C. Dopo questo processo il vino viene fatto affinare per 30 mesi in piccole botti di rovere, in seguito imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per circa 11 mesi.

 

Le caratteristiche del Nobile di Montepulciano Riserva

Alla vista questo pregiato Nobile di Montepulciano Riserva risulta rosso intenso e con l’invecchiamento evidenzia riflessi granati. Al palato offre un gusto sapido ed austero, equilibrato con un sentore di vaniglia ceduta dal legno. Al naso stupisce emanando fragranze di frutta e sentori di bacca rossa. Da servire in ampi calici di cristallo incolore alla temperatura di 16-18°C.

 

Gli abbinamenti consigliati al Nobile di Montepulciano Riserva

Questo ottimo vino rosso è una riserva, quindi è molto importante che la bottiglia di vino sia aperta e fatta decantare per almeno 2 ore prima del suo utilizzo; così facendo il vino esprime le sui migliori caratteristiche. Accompagna egregiamente i piatti di carne rossa in umido, arrosti, grigliate, pasta al sugo di carne e formaggi stagionati.

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