Primitivo Salento Collefrisio
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cantina | Collefrisio |
| Denominazione | Salento Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Primitivo di Manduria |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Collefrisio - Frisa (CH) - Località Piane di Maggio |
| Abbinamento | Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Filetto al pepe verde, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Affettati e salumi, Risotti |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Robusto e importante |
Questo vino rosso della Cantina Collefrisio nasce da uve Primitivo di Manduria in purezza: i grappoli vengono raccolti tra la fine del mese di Agosto e l'inizio del mese di Settembre. Dopo la diraspatura ha luogo una lunga fase di macerazione in vasche di acciaio con conseguente fermentazione a temperatura controllata. Il processo per la produzione di questo vino rosso si conclude con l'invecchiamento in barrique per un arco di tempo di 12 mesi.
Caratteristiche di questo vino Primitivo
Si presenta con un colore rosso rubino molto intenso dalle sfumature violacee. Il profilo olfattivo è piacevolmente fruttato, con accenni di more, mirtilli, prugna. Fruttato anche al palato, con una buona struttura.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso Collefrisio
Particolarmente indicato con piatti a base di carne e formaggi stagionati. primi piatti con sughi a base di carne o selvaggina. Servire alla temperatura di 16-18 C°.
