Franciacorta Brut Millesimato "Cruperdu Grande Annata" DOCG CASTELLO BONOMI

Codice Prodotto 4695
€ 33,90 € 35,00
Prezzo iniziale € 35,00
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2021
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Caratteristiche
Cantina CASTELLO BONOMI
Denominazione Franciacorta Docg
Annata 2015
Uvaggio 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS/5754
Sede Cantina Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Pesce in umido, Risotto ai frutti di mare, Fritto misto di pesce
Carta dei vini Franciacorta
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Franciacorta Brut “Cru Perdu Millesimato” viene realizzato dal Castello Bonomi solo in annate memorabili. L'uva, chardonnay e pinot nero, viene pressata sofficemente, per poi fermentare in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per ben 84 mesi. Al termine della maturazione, si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Brut Millesimato

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino; il perlage è contraddistinto da una grana fine e da una persistenza lunga. Il bouquet di profumi di fiori bianchi e agrumi si alternano a sensazioni leggermente speziate e balsamiche. In bocca è ottima struttura, ampio e fasciante, con un sorso perfettamente equilibrato, contraddistinto da un gusto aromatico e sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello Bonomi

È perfetto da abbinare a piatti a base di pesce o per un gran bel brindisi. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.

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