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Champagne Brut Blanc de Blancs DELAMOTTE

Francia
Champagne Aoc
Sku: 5010
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Punteggio sommelier
92/100
2022

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Caratteristiche del vino

Cantina
DELAMOTTE
Regione
Francia
Carta dei vini:
Champagne
Denominazione:
Champagne Aoc
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Filetti di merluzzo, Insalata di polpo, Orecchiette con cime di rapa, Pasta con pesce, Risotto ai frutti di mare, Sushi-sashimi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
Delamotte - Le Mesnil-sur-Oger - Le 5 Rue de la Brèche dOger

Descrizione vino

Questo Champagne della Maison Delamotte nasce da uve 100% Chardonnay assemblate con un ulteriore 10% di vini di riserva. Le uve provengono dai vigneti di Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant nel cuore della regione della Champagne francese. La vinificazione avviene in tini e l'affinamento su listelli richiede una durata di 4-5 anni.

 

Caratteristiche di questo Champagne

All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino ed un perlage fine e persistente. Le note olfattive richiamano elementi fruttati e croste di pane. Al palato ha una forte componente minerale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne

Da provare in abbinamento a piatti a base di pesce come ad esempio tartare, sushi o pesce alla griglia. Servire ad una temperatura di 8°C nel caratteristico balloon flute, in modo tale da concentrare al massimo gli aromi e favorire il perlage.

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