Biondi Santi

L'azienda agricola Biondi Santi, che oggi si sviluppa su 47 ettari, sul colle del Greppo vicino a Montalcino, ha una superficie coltivata a Sangiovese grosso di 25 ettari, di cui circa 5 di vecchi impianti (dal 1930 al 1972), 8 ettari di vecchi impianti (del 1988/89), 6 ettari di recente impianto (del 2000/2001) e 6 ettari di nuovissimo impianto (dal 2004 al 2006).Vengono scartati tutti i terreni troppo fertili, preferendo quelli galestrosi e ricchi di scheletro con esposizione a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est e Nord. Le rese per ettaro sono bassissime, circa 30-50 quintali di uva per ettaro. Questo garantisce prestigio, raffinatezza e ricercatezza ai vini della cantina Biondi Santi. Attualmente la produzione supera raramente le 80.000 bottiglie, comprese circa 10.000 bottiglie di Riserva prodotte solo nelle vendemmie eccezionali. La vendemmia, completamente manuale, di norma inizia a metà settembre e viene fatta una selezione accuratissima delle uve raccolte destinando alla produzione del futuro Brunello solo la prima scelta proveniente dai vigneti che hanno almeno 10 anni di età per il tipo "Annata" ed oltre 25 anni di età per la "Riserva". La seconda scelta viene destinata a vino da tavola venduto sfuso. Vengono vinificate solo uve di produzione aziendale e non vengono mai comprati né mosti né vini di altre aziende.

Proprietario Jacopo e Alessandra Biondi Santi
Enologo Franco Biondi Santi
Regione Toscana (Italia)
Anno fondazione 1825
Vini prodotti Brunello di Montalcino Docg, Brunello di Montalcino Riserva Docg e Rosso di Montalcino Doc
Bottiglie totali prodotte 80000
Ettari vigna 25
Indirizzo Biondi Santi - Montalcino (SI) - Villa greppo,183
I vini della cantina Biondi Santi
Morellino di Scansano DOCG
Magnum 1,5 Litri Sassoalloro Rosso Toscano in Cassa Legno
Rosso di Montalcino DOC
Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2015
Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2016
Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2015
Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2013
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2008
Verticale Brunello di Montalcino DOCG 2009 - 2011 - 2016
Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2016
Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2015
Toscana Rosso Sassoalloro
prodotto esaurito
Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2009
prodotto esaurito