Brunello di Montalcino DOCG TENUTA DI COLLOSORBO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2023 |
| James Suckling | 94/100 | 2022 |
| Cantina | TENUTA DI COLLOSORBO |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Docg |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/9552 |
| Sede Cantina | Tenuta Collosorbo - Montalcino (SI) - Località Villa Sesta |
| Abbinamento | Grigliata di Carne, Selvaggina, Bistecca Fiorentina, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Spezzatino di carne e selvaggina, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino della Cantina toscana Tenuta di Collosorbo è prodotto come da disciplinare con uve 100% Sangiovese sapientemente selezionate e raccolte esclusivamente a mano nei vigneti aziendali. Dopo la vendemmia le uve fermentano a temperatura controllata macerando sulle bucce; successivamente vengono trasferite per 3 anni in botti di rovere di diverse dimensioni prima del riassemblaggio finale. Dopo l'imbottigliamento prosegue per altri 8 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere venduto.
Caratteristiche di questo vino Toscano
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso; all'olfatto compaiono note olfattive che vanno dagli aromi fruttati per finire poi su toni speziati. In bocca è robusto, caldo, dotato di una lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Ottimo con piatti a base di carne, anche in umido. Da provare in particolare con Tagliata di carne o Bistecca alla Fiorentina. Servire alla temperatura di 16-18°C in calice ampio.
