ABRACADABRA LIQUIRIZIA DI CALABRIA DOP VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE

Realizzato con liquirizia di Calabria DOP accuratamente selezionata, questo liquore nasce da una giovane realtà calabrese, Vecchio Magazzino Doganale, che produce etichette legate alle vecchie consuetudini e tradizioni, prodotte con processi artigianali. Per la sua produzione vengono raccolte a mano radici fresche di liquirizia, successivamente tagliate a mano e sfibrate per ammorbidirle: si passa così alla bollitura, spremitura e riduzione in minuscoli pezzi. Avviene in seguito la fase di infusione in alcol per una durata di 3 settimane finchè viene raggiunta una percentuale di liquirizia dell'8%. Terminata l'infusione vi è l'aggiunta di zucchero grezzo ed infine l'imbottigliamento.

Caratteristiche di questo liquore calabrese

Dal colore molto scuro, tendente al nero colpisce inevitabilmente per il suo persistente profumo di liquirizia e note balsamiche, mentre al palato è molto intenso ed avvolgente con un buon equilibrio che evita un'eccessiva dolcezza. Servire ad una temperatura di 8-10°C in un calice da amaro, in modo tale da favorire lo sviluppo del caratteristico bouquet olfattivo.