Passito di Verdicchio dei Castelli di Jesi "Curina" DOC BIO PIEVALTA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | PIEVALTA |
| Denominazione | Passito |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 100% Verdicchio |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AN/7598 |
| Sede Cantina | PIEVALTA - Maiolati Spontini (AN) - Frazione Monteschiavo, 18 |
| Abbinamento | Frutta secca, Dolci al cucchiaio |
| Carta dei vini | Passito |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Marche (Italia) |
| Stile | Passito |
Dalle uve pregiate di Verdicchio puro al 100% la rinomata cantina Pievalta produce questo sensazionale ed insolito vino passito. La provenienza dei vitigni è quella classica delle Marche. La vendemmia prevede la fermentazione in barrique usate e una parte in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce. In ultimo l’affinamento che si estende per 4 mesi in barrique e 8 mesi in acciaio.
Caratteristiche di questo Passito
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo dorato denso. Il profumo ha note di frutta secca, frutta gialla surmatura, erbe balsamiche e leggeri accenti di mare. Il gusto è dolce, ricco, avvolgente e armonico, di buona freschezza e ottima beva.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Pievalta
L’ideale per vini dolci e passiti, che non hanno bisogno di un'eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C.
