Ribolla Gialla MYÒ DOC ZORZETTIG

Questo vino bianco friulano della Cantina Zorzettig nasce da uve Ribolla Gialla in purezza, allevate presso i Colli Orientali del Friuli: la particolarità di tutti i prodotti Myò risiede nel fatto che le vigne prese in considerazione per la produzione di questi vini siano le più vecchie. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono posti a macerare e dunque fermentare per circa una decina di giorni alla temperatura di 18°C in acciaio: proprio in acciaio rimarranno sulle fecce nobili sino alla primavera successiva alla vendemmia.

Caratteristiche di questo vino friulano

Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il profilo olfattivo rievoca fiori quali acacia e camomilla così come note agrumate. Al palato è piacevole, con un buon equilibrio tra vena acida e vena sapida.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco del Friuli

Da provare con crostacei, sushi e sashimi e in generale con tutti i piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 8-10°C.