Lagrein DOC Hofstatter

Dalla vinificazione in purezza del Lagrein, in grado di vantare la Denominazione di Origine Controllata – Alto Adige DOC. Le viti sorgono su un suolo caratterizzato in prevalenza da argilla e con buona presenza di ghiaia e sabbia sottile. La vinificazione prevede che le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia salire la temperatura per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. Questo sensazionale vino della tradizione Trentina, proveniente dai vigneti di Termeno e di Ora, il Lagrein di Hofstätter è un vino rosso che si esprime in modo didascalico tutte le migliori caratteristiche di uno dei più importanti vitigni autoctoni della regione. Vinificato sulle bucce a temperatura controllata e lasciato maturare in solo acciaio, spicca per equilibrio, tipicità e piacevolezza.

Caratteristiche di questo vino rosso Lagrein

All’esame organolettico si presenta con un aspetto rosso rubino brillante. Il profumo si esprime con un eccellente equilibrio tra l'intensità e complessità, in grado di spaziare dai profumi speziati ai piccoli frutti di bosco e di viola uniti dalla loro fragranza immediata, pulita, accattivante soprattutto fresca. Il gusto in bocca è armonico, leggermente tannico, caldo e lungo. Vellutato e rotondo, chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Il Lagrein rosso del Trentino è un vino a tutto pasto. Ben si abbina a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni rosse, e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 16-18°C. Va servito in calice tipo Ballon per garantire la diffusione delle fragranze.