Cascina San Pietro

La Cantina dell’Azienda Agricola Cascina San Pietro è ospitato nell’antica Cascina risalente alla seconda metà del 700 ed è sita nel comune di Cazzago San Martino. Ricavata all’interno degli esistenti ambienti originali della Cascina senza deturparne la struttura architettonica, in particolare la “stalla” (nel '700) ospita ora il Locale destinato alla vinificazione ed allo stoccaggio, con vasche in acciaio inox termo condizionate, mentre, la “storica cantina” condotta dai mezzadri fino agli anni ’90 ospita oggi il locale di stoccaggio dei vini di riserva Franciacorta e Rosso Curtefranca in vasche d’acciaio inox e barrique ed il locale di stoccaggio per le bottiglie Franciacorta sui lieviti. Le lavorazioni avvengono tramite l’utilizzo di moderne attrezzature, come la “pressa a polmone” che permette la lavorazione soffice delle uve, e come il “giropallets”, adeguato all’operazione di un “remuage” più omogeneo delle bottiglie.

Proprietario Famiglia Pecis
Enologo Alessandro Santini
Regione Lombardia (Italia)
Anno fondazione 2001
Vini prodotti Franciacorta Brut, Franciacorta Saten, Franciacorta Pas Dosé, Curtefranca Rosso, Curtefranca Bianco
Bottiglie totali prodotte 50000
Ettari vigna 6
Indirizzo Cascina San Pietro - Calino di Cazzago San Martino (BS) - Via San Pietro, 30
I vini della cantina Cascina San Pietro
Curtefranca Bianco DOC
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Curtefranca Rosso DOC
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Curtefranca Rosso "Cattius" DOC
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Franciacorta Brut Cuvèe DOCG
Franciacorta Saten Brut Cuvèe DOCG
Franciacorta Rosé Brut Cuvèe "R.R."’ DOCG
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Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG
Selezione 6 Franciacorta