Roero Arneis "POGGIO DI CARO" DOCG ENRICO SERAFINO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | ENRICO SERAFINO |
| Denominazione | Roero Arneis Docg |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Arneis |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/9454 |
| Sede Cantina | Enrico Serafino - Canale (CN) - Corso Asti, 5 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Branzino, Carni Bianche, Filetti di merluzzo, Orata al forno, Pasta al tonno, Spaghetti ai ricci di mare, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Roero Arneis |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Roero Arneis ”Poggio di Caro” della Cantina Enrico Serafino nasce nei vigneti aziendali della zona del Roero. E’ prodotto con uve 100% Arneis, coltivate su terreni sabbiosi-argillosi. Dopo la vendemmia manuale, Il mosto viene raffreddato per preservare le sue caratteristiche migliori prima della fermentazione in vasche di acciaio: è una fase che impiega dalle 12 alle 15 ore con criomaceazione alla temperatura di 8-10 C°. Avviene poi la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. L’affinamento avviene esclusivamente in bottiglia, per una durata di 3 mesi.
Caratteristiche del Roero Arneis "Poggio di Caro" Docg
All’esame organolettico, questo vino piemontese si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso attraggono profumi di mela, pera, camomilla, frutta tropicale. In bocca è fresco, asciutto, delicato, armonico e piacevolmente fruttato, morbido con un retrogusto minerale piacevole.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Cantina Enrico Serafino
Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi leggeri, risotti, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.
