Marsala Superiore Riserva Semisecco "DONNA FRANCA" DOC FLORIO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 5 Grappoli AIS |
|
2021 |
| Robert Parker | 93/100 | 2021 |
| Cantina | FLORIO |
| Denominazione | Marsala Doc |
| Uvaggio | 100% Grillo |
| Gradazione | 19,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Cantine Florio - Marsala (TP) - Via Vincenzo Florio, 1 |
| Abbinamento | Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Panettone |
| Carta dei vini | Marsala |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Il Marsala Superiore Riserva Semisecco "Donna Franca" della Cantina siciliana Florio, è un vino liquoroso che nasce da uve Grillo 100% , coltivate lungo la fascia costiera del comune di Petrosino. La vendemmia manuale avviene a maturazione avanzata nella seconda metà di settembre: si procede quindi con la pigiatura delle uve ad alta concentrazione di zuccheri, a contatto con le bucce per 12 ore circa; a questa fase di pressatura viene data particolare attenzione in quanto occorre far sì che il mosto acquisisca tutte le sostanze contenute nelle bucce. Con il termine della fase di fermentazione al vino si aggiungono mosto cotto, mistella e distillato di vino e si passa all'imbottigliamento con successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino liquoroso
All'esame organolettico ci si trova dinanzi ad un colore rosso brillante dai riflessi ambrati, al naso emergono note di frutta sciroppata e spezie. In bocca è caldo e morbido con un retrogusto vanigliato.
Abbinamenti consigliati con questo vino liquoroso siciliano
Particolarmente indicato come vino da meditazione o con dessert; da provare anche con foraggi erborinati.
