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Valpolicella Classico Ripasso DOC "Le Morete" Manara

Veneto
Valpolicella Ripasso DOC "Le Morete"
2018
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Punteggio sommelier
91/100
2021
4 Grappoli AIS

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Caratteristiche del vino

Cantina
Manara
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Valpolicella Classico Ripasso
Denominazione:
Valpolicella Ripasso DOC "Le Morete"
Annata:
2018
Uvaggio:
Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Altri vitigni 5%.
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne

Descrizione vino

Il Valpolicella Ripasso “Le Morete” è un vino rosso della Cantina Manara. A detta di molti esperti è considerato “il fratello minore” del più celebre e rinomato AmaroneI grappoli che danno vita a questo vino sono: Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Altri vitigni 5%. L'affinamento di questo vino avviene in botti di rovere di Slavonia e barrique in rovere Francese ed ha la durata di circa 12 mesi; in seguito il vino continua il suo affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.

 

Le caratteristiche dei questo vino veneto

Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura di 16-18°C; è consigliabile aprire la bottiglia qualche minuto prima del suo utilizzo.

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