Valpolicella Classico Ripasso DOC Allegrini

Veneto
Valpolicella Classico Ripasso DOC
2014
Sku: 0373
Fino ad esaurimento scorte
Q.tà
€ 12,90 € 14,85

Opzione Quantità

3 bottiglie
€ 38,70
Acquista
-13%
6 bottiglie
€ 77,40
Acquista
-13%
12 bottiglie
€ 154,80
Acquista
-13%

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
87/100
2016

Hai bisogno di aiuto?

Cantina Allegrini La famiglia Allegrini è protagonista della Valpolicella sin dai primi del ...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Allegrini
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Valpolicella Classico Ripasso
Denominazione:
Valpolicella Classico Ripasso DOC
Annata:
2014
Uvaggio:
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Coniglio, Affettati e salumi, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese

Descrizione vino

Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC è un vino rosso della Cantina Allegrini.

A detta di molti esperti è considerato “il fratello minore” del più celebre e rinomato Amarone.

I grappoli che danno vita a questo vino sono: 65% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara e il 10% raccolti da antichi vigneti di proprietà della Cantina Allegrini.

La vinificazione prevede una macerazione di circa 7-8 giorni in vasche inox; successivamente il vino passa in serbatoi d’acciaio dove resta per un anno; al termine di questi processi il rosso viene fatto affinare in bottiglia per 6-7 mesi.

Le caratteristiche del vino

Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione.

Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero.

In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.

Gli abbinamenti consigliati

Si accosta molto bene a tutti i secondi di carne rossa, brasato e selvaggina. 

Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura ambiente; è consigliabile aprire la bottiglia qualche minuto prima del suo utilizzo

Altri vini della cantina Allegrini
Ti potrebbe piacere anche