Valpolicella Classico Dop "Reverie" Zymè

Veneto
Valpolicella Classico Dop
2014
Sku: 0754
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Caratteristiche del vino

Cantina
Zymè
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Valpolicella Classico
Denominazione:
Valpolicella Classico Dop
Annata:
2014
Uvaggio:
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Zuppe, Ravioli di zucca, Risotto allo zafferano, Formaggi di media stagionatura, Coniglio, Pasta all'amatriciana

Descrizione vino

Il Valpolicella Classico “Reverie” DOC della cantina Zymè, è un vino della regione Veneto.

I grappoli selezionati per la sua nascita sono: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%

La raccolta di queste uve avviene nella zona della Valpolicella Est e viene fatta manualmente così da poter selezionare solo i migliori grappoli.

L’affinamento di questo ottimo Valpolicella Classico e avviene in serbatoi di acciaio inox da 100 ettolitri e in botti da 200 ettolitri ed ha una durata di 6 mesi.

Le caratteristiche del vino Valpolicella Classico

Alla vista questo vino si presenta rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Al palato è un vino armonioso e complesso.

A naso il profumo intenso e persistente vi sorprenderà.

Gli abbinamenti consigliati al Valpolicella Classico

Ottimo da abbinare con antipasti, minestre, risotti, e secondi di carne.

Da servire in ampi calici alla temperatura di circa 18–20°C.

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