Valpolicella Classico DOC TOMMASI

Veneto
Valpolicella Classico DOC
2019
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Punteggio sommelier
87/100
2021

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La casa fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi, Dopo, prende vita l’impresa vitivinicola Tommasi,...
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Caratteristiche del vino

Cantina
TOMMASI
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Valpolicella Classico
Denominazione:
Valpolicella Classico DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Tortellini, Stinco di maiale al forno, Cannelloni, Pizzoccheri

Descrizione vino

La Casa vitivinicola Tommasi produce questo amatissimo vino della tradizione veneta, conosciuto in tutto il mondo, pregiato e raffinato, ricco di storia e di cultura. Un vino per tutte le occasioni che non si smentisce mai. La provenienza dei vigneti è collocata in ben 27 ettari di territorio della Valpolicella, nell’area Classica centrale. I vitigni impiegati in blend per la sua vinificazione sono quelli di Corvina per il 60%, di Rondinella per il 30% e di Molinara per il 10%. La vinificazione si estende per i primi 12 giorni che sono dedicati alla fermentazione in botti di acciaio inox, ai quali seguono 4 mesi di maturazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata.

 

Caratteristiche del vino Valpolicella DOC

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante. Il profumo è molto fresco e fruttato con note di ciliegia che caratterizzano più di ogni cosa l’olfatto. Il gusto è piacevole al palato con sentori di ciliegia e frutti rossi freschi. Equilibrato e gentile.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Valpolicella Cantina Tommasi

Un vino molto versatile che si abbina bene con i primi piatti, le carni bianche e i formaggi freschi. La temperatura di servizio ideale è di 17° C massimo 18° C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.

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