La Casa vitivinicola Tommasi produce questo amatissimo vino della tradizione veneta, conosciuto in tutto il mondo, pregiato e raffinato, ricco di storia e di cultura. Un vino per tutte le occasioni che non si smentisce mai. La provenienza dei vigneti è collocata in ben 27 ettari di territorio della Valpolicella, nell’area Classica centrale. I vitigni impiegati in blend per la sua vinificazione sono quelli di Corvina per il 60%, di Rondinella per il 30% e di Molinara per il 10%. La vinificazione si estende per i primi 12 giorni che sono dedicati alla fermentazione in botti di acciaio inox, ai quali seguono 4 mesi di maturazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata.

Caratteristiche del vino Valpolicella DOC

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante. Il profumo è molto fresco e fruttato con note di ciliegia che caratterizzano più di ogni cosa l’olfatto. Il gusto è piacevole al palato con sentori di ciliegia e frutti rossi freschi. Equilibrato e gentile.

Abbinamenti consigliati degustando questo Valpolicella Cantina Tommasi

Un vino molto versatile che si abbina bene con i primi piatti, le carni bianche e i formaggi freschi. La temperatura di servizio ideale è di 17° C massimo 18° C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 12% Vol.