Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG SORELLE BRONCA

Dalla vinificazione di uve di vitigno di Glera con minimo 95%, cui viene aggiunta una piccolissima parte variabile di Bianchetta e Perera. La provenienza è quella classica di San Pietro di Feletto. La vendemmia si svolge in forma classica manuale in cassetta. La vinificazione prevede la pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi. La presa di spuma è quella classica del Metodo Martinotti.

Caratteristiche di questo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Docg 

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli presenta una spuma persistente e un perlage fine. Il profumo è quello classico del Bouquet ricco di sentori floreali, in cui spiccano il glicine e l’acacia, con alcune note fruttate di mela verde gusto. Fresco ed elegante di grande piacevolezza armonica è caratterizzato da un’equilibrata acidità e buona sapidità.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Sorelle Bronca

Eccellente aperitivo ma anche a tutto pasto si abbina a crostacei o frutti di mare soprattutto con pesce crudo come ostriche, tartufi e scampi. Si accompagna anche con primi piatti leggeri e delicati a base di pesce o di carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C.