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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "26° PRIMO RIVE DI COL SAN MARTINO" DOCG ANDREOLA

Veneto
Prosecco Docg
Sku: 3763
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
4 viti Vitae AIS
2020
4 Grappoli AIS
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2020

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Troppo spesso si tende a uniformare il territorio e a parlare genericamente del “Prosecco&rdqu...
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Caratteristiche del vino

Cantina
ANDREOLA
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Prosecco
Denominazione:
Prosecco Docg
Uvaggio:
100% Glera
Gradazione:
11,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Vitello tonnato, Risotto alle verdure

Descrizione vino

Frutto della sapiente vinificazione in area a Denominazione di Origine Protetta e Garantita delle raffinate e rinomate uve di Glera pure al 100%. La provenienza è quella classica del Veneto, in provincia di Treviso. Questo vino nasce nel cuore della zona di denominazione, le Rive di Col San Martino, su 4 ettari di terreni ripidi e antichi di origine glaciale, ad un’altitudine media compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. Sono i vigneti più storici dell’azienda, quelli che donano maggiore complessità aromatica e gustativa agli spumanti. La vinificazione prevede l’impiego delle uve in bianco con pressatura soffice. Segue poi la fermentazione e la presa di spuma con metodo classico, Martinotti a lenta fermentazione in silos.

 

Caratteristiche di questo Prosecco Superiore Brut Docg

All’aspetto il vino è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Il profumo al naso si apre con gradevoli profumi fruttati di pesca, mela e agrumi, arricchite da note intense di glicine, rosa e acacia. Gusto: Al palato si presenta fragrante e fresco, leggermente sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della cantina Andreola

Un Prosecco perfetto per accompagnare sfiziosi aperitivi e raffinati piatti di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.

 

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