Trebbiano Spoletino Perticaia

Umbria
Trebbiano Spoletino IGT
2015
Sku: 0990
Fino ad esaurimento scorte
Q.tà
€ 11,35 € 12,95

Opzione Quantità

3 bottiglie
€ 34,05
Acquista
-12%
6 bottiglie
€ 68,10
Acquista
-12%
12 bottiglie
€ 136,20
Acquista
-12%

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2016

Hai bisogno di aiuto?

La parola “PERTICAIA” usata nel linguaggio arcaico dell’Umbria, viene usata per in...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Perticaia
Regione
Umbria
Carta dei vini:
Trebbiano Spoletino
Denominazione:
Trebbiano Spoletino IGT
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Trebbiano Spoletino
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Pasta al tonno, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare, Branzino, Antipasti di pesce al vapore, Sushi-sashimi

Descrizione vino

Prestigioso vino bianco, ricco di carattere e rappresentatività territoriale. Il Trebbiano Spoletino IGT della cantina Perticaia è prodotto a partire dall’uvaggio di uve trebbiano spoletino pure al 100%.

La vendemmia viene avviata alla terza decade di ottobre, a mano come vuole la tradizione. Poi la vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve intere, mantenute sotto gas inerte. La fermentazione necessaria per chiarificare il vino si svolge in maniera statica a freddo. Successivamente la fermentazione del mosto limpido viene fatta svolgere in contenitori di acciaio inox alla temperatura di 15 - 16° C.

Infine l’affinamento che dura almeno 6 mesi si svolge sulle fecce sottili. Durante questo periodo il vino non viene travasato.

Caratteristiche del vino Trebbiano Spoletino

All’esame organolettico viene messa in luce tutta la sua raffinatezza. Il colore: Giallo paglierino con tipici riflessi verdognoli. Il profumo con un ampio bouquet di profumi di frutta tropicale, fiori gialli e durante l’affinamento in bottiglia si evolve in un note più eteree. Il sapore è quello del vino di struttura, dal gusto ampio, con piacevole freschezza e sapidità, il tutto sorretto da un’ottima dolcezza di fondo.

Abbinamenti consigliati con il vino bianco Trebbiano Spoletino

L’abbinamento ideale è quello con pietanze a base di pesce e frutti di mare, oppure con carni bianche cotte in umido oppure alla piastra. Ottimo come aperitivo. Si presta anche per l’evoluzione e l’affinamento prolungato per ulteriori 4-5 anni senza problemi. L’affinamento determina un miglioramento nella complessità sorprendente e nella struttura del corpo.

Altri vini della cantina Perticaia
Ti potrebbe piacere anche