Syrah "Melkior" Alliata

Sicilia
Syrah IGT
2012
Sku: 0475
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2016
2 Bicchieri gambero rosso
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Cantina Alliata L'Azienda Alliata è situata in Sicilia più precisamente a Mazzara del...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Alliata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Syrah
Denominazione:
Syrah IGT
Annata:
2012
Uvaggio:
100% Syrah
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Caponata, Galletto alla brace, Stinco di maiale al forno, Pasta all'amatriciana

Descrizione vino

Il Melkior IGT Terre Siciliane è un vino rosso Siciliano, prodotto dall'Azienda Alliata, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo. Il nome Melkior per ricordare Melchiorre che insieme a Gaspare e Baldassarre dalle Crociate imprimono lo stemma che tuttora rinnova l’antica tradizione della famiglia Alliata.

L'uva che da origine a questo vino è 100% Syrah raccolta a fine agosto.

La macerazione sulle bucce dura tra i 10 e i 15 giorni, seguono se 12 mesi in barriques di rovere francesi media tostatura.

Le caratteristiche del vino Syrah

Alla vista appare rosso rubino cupo, impenetrabile.

Il profumo è speziato con note floreali di peonia e viola, liquirizia e macchia mediterranea.

Al palato è fresco e sapido bilanciato dal tannino nobile.

Gli abbinamenti consigliati al Syrah

Da servire in ampi calici alla temperatura di 17-18°C.

Accompagna egregiamente primi piatti importanti dai sapori decisi come le pappardelle al ragù di cinghiale.

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