Spumante Rosé "Brut de Noir" Cleto Chiarli

Emilia Romagna
Spumante Rosé
Sku: 1078
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2016

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Caratteristiche del vino

Cantina
Cleto Chiarli
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Spumante Rosé
Uvaggio:
100% Grasparossa
Gradazione:
2012,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Aperitivo, Stuzzichini, Formaggi di media stagionatura, Fritto misto di pesce, Risotto ai frutti di mare

Descrizione vino

Importantissima etichetta della rinomata e raffinata cantina Chiarli, appare con un colore rosa quasi rosso tendente al violetto lieve, ben strutturato e ricco di profumi fitti, su tutti spicca la fragola e il lampone, al gusto è rotondo e vivo. Molto intrigante e seducente.

Per la vinificazione di questo vino Rosato, è prevista la pressatura soffice con uva integra o diraspata, il procedimento si svolge a temperatura controllata e successivamente sono aggiunti lieviti selezionati. La successiva presa di spuma avviene in “cuve close” a bassa temperatura.

La denominazione è quella di Rosè Spumante Brut, prodotto con la vinificazione di uve Grasparossa pure al 100%. Il vino raggiunge una gradazione alcolica di 12 Volumi percentuali.

Caratteristiche dello Spumante Rosé Brut de Noir

Le sue caratteristiche dal punto di vista organolettico mettono in risalto la spuma vivace, il colore rosa ribes, le bollicine fini ed abbondanti. Il profumo è lungo ed intenso oltre che fruttato, Il sapore è ben composto con tipici sentori di frutti di sottobosco.

Abbinamenti consigliati con questo Spumante della cantina Cleto Chiarli

Il vino Brut de Noir della cantina Chiarli è ottimo come vino da aperitivo e per accompagnare piatti delicati e raffinati; è ideale anche con i desserts, con le fragole e con le macedonie di frutta.

La temperatura ideale per il servizio è di 8° C massimo 10° C in bicchieri tipo flûte oppure alti ed affusolati se servito come aperitivo.

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