Spumante Rosè "CUVEÉ ELEONORA GIORGI" Extra Dry GIORGI

GIORGI 
Codice Prodotto 2401
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 89/100 2024
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Caratteristiche
Cantina GIORGI
Denominazione Vino Spumante
Uvaggio 100% Pinot Nero
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PV/8184
Sede Cantina Giorgi - Canneto Pavese (PV) - Frazione Campo Noce, 39/A
Abbinamento Aperitivo, Carni Bianche, Risotto alle verdure, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Pesce in umido, Crostacei, Verdure in pastella
Carta dei vini Spumante
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Un rosé della cantina Giorgi che viene vinificato secondo il Metodo Classico. La denominazione è quella classica dell’Oltrepò Pavese. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Pinot Nero in purezza al 100%. La resa per ettaro è di 70 quintali di uva e la vinificazione prevede la raccolta che viene effettuata in piccole cassette verso la fine di Agosto e l'inizio di Settembre. La diraspatura e la pigiatura vengono quindi eseguite e il vino viene lasciato sulle sue bucce per circa 8 ore. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a 18°C in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In ultimo la maturazione che prevede che lo spumante è ottenuto in serbatoi pressurizzati in acciaio inox durante la primavera, il vino rimane quindi sui suoi lieviti per almeno 6 mesi per completare la sua maturazione.

 

Caratteristiche dello Spumante Rosè Cuveè Eleonora Giorgi Extra Dry

All’esame organolettico si presenta di colore rosa intenso e brillante. Il profumo è fresco con un accentuato, distinto profumo di mele e sentori di Artemisia. Il gusto è vivace, armonica, struttura dal vivo, liscia ed elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante Rosé della Cantina Giorgi

Uno spumante che si presta in maniera eccellente per abbinarsi ad antipasti, frutti di mare e durante tutto il pasto. Va servito a 8°C in calice alto ed affusolato.

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