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Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" Extra Dry Ceci

Emilia Romagna
Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" Extra Dry
Sku: 1577
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Le Cantine Ceci, sono state fondate da Otello, oste della bassa pianura parmense, sapendo coniugare ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Ceci
Regione
Emilia Romagna
Carta dei vini:
Spumante
Denominazione:
Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" Extra Dry
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Carni Bianche, Stuzzichini, Antipasti di pesce al vapore, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia, Branzino, Pesce spada, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Da uve Chardonnay pure al 100% la casa Vitivinicola emiliana Ceci produce questo sensazionale vino spumante Extra Dry Millesimato.

Il vino è il frutto della pigiatura soffice delle uve, si ottiene così il mosto dal quale dopo circa un’ora viene separata la vinaccia. La fermentazione è a temperatura controllata, il vino base riposa poi fino a dicembre-gennaio in modo che si pulisca naturalmente dalle sostanze impure.

Seguono la maturazione in barrique di rovere francese e la rifermentazione che avviene grazie agli zuccheri naturali presenti nel mosto.

Dati Organolettici di questo Spumante Extra Dry

All’esame organolettico questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è netto, elegante e con note agrumate e floreali. Il sapore è armonico, cremoso, e con una piacevole nota fresca. Matura in barrique di rovere francese.

Abbinamenti Consigliati degustano questo Spumante CECI

Lo spumante Nàni Otello Extra Dry della casa vitivinicola Ceci è ottimo con i salumi delicati delle terre emiliane, perfetto compagno di piatti a base di pesce e crostacei, anche crudi.

Raggiunge una gradazione alcolica di 12% Vol. e va servito fresco a 7°C in calice alto e affusolato.

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