Spumante "HONOR ROSE" Extra Dry ASTORIA

Dalla vinificazione e spumantizzazione di uve di Raboso, e Pinot Nero. La provenienza è quella della DOC Treviso, una delle più famose al Mondo. I vigneti sorgono a ridosso del Piave sul confine tra le province di Treviso e Venezia. La vendemmia avviene manualmente in settembre al giusto grado di maturazione delle uve che subito sono condotte in cantina per la vinificazione La vinificazione viene avviata con breve macerazione sulle bucce per trasmettere al vino quella tonalità tanto ricercata. Il mosto ottenuto è fatto fermentare a 18°C per 10/12 giorni e di seguito mantenuto sulle “fecce nobili” per un breve periodo per consolidare il colore nel tempo; viene poi trasferito in autoclave per la presa di spuma che dura circa 20/25 giorni; fa seguito una sosta sui lieviti di qualche giorno e poi il successivo imbottigliamento e dovuto affinamento per qualche settimana.

Caratteristiche di questo Spumante Rosé

All’aspetto il vino si presenta di colore rosa tenue, perlage minuto e persistente. Il profumo è ricco ed elegante, vario, di aroma ricco e complesso. Il gusto è piacevolmente fitto ed equilibrato in corretta armonia.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Astoria

Un vino ottimo come aperitivo, questo spumante è perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti leggeri a base di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.