Sforzato di Valtellina "1946" DOCG 2011 Plozza
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cantina | Plozza |
| Denominazione | Sforzato di Valtellina Docg |
| Annata | 2011 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SO 936 |
| Sede Cantina | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
| Abbinamento | Brasato, Pizzoccheri, Polenta taragna, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Sforzato di Valtellina |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Lo Sforzato di Valtellina "1946" della cantina Plozza è una bottiglia celebrativa per ricordare la data di produzione del primo Sforzato di Valtellina, il 1946 appunto. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, le uve vengono lasciate appassire, come da tradizione su dei graticci, prima di essere pressato; successivamente il vino viene lasciato affinare in botti grandi di castagno per 10 anni.
Caratteristiche dello Sforzato "1946"
Vino dal color rosso intenso dai riflessi granati. Al naso entra prepontentemente con i suoi sentori di tabacco e cuoio. In bocca è maestoso, asciutto e dal tannino raffinato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Ottimo con i piatti della tradizione valtellinese come pizzoccheri e polenta taragna; da provare anche da solo. Servire in ampi calici per favorire l'ossigenazione alla temperatura di 18°C.
