Rosso Piceno "COLLE AMBRO" DOC Garofoli

Codice Prodotto 1369
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 89/100 2024
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Garofoli
Denominazione Rosso Piceno DOC
Annata 2019
Uvaggio 50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AN/803
Sede Cantina Casa Vinicola Gioacchino Garofoli - Castelfidardo (AN) - Via C. Marx, 123
Abbinamento Risotti, Pasta all'amatriciana, Cotoletta alla milanese, Formaggi di media stagionatura, Stinco di maiale al forno, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Gnocchi al ragù
Carta dei vini Rosso Piceno
Formato Bottiglia standard
Regione Marche (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Colle Ambro DOC è un vino rosso maturo importante. La zona di origine è quella delle colline marchigiane in piena zona DOC. Il terreno in questa area geografica è di medio impasto, con cospicua presenza di argilla. Le uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle di Montepulciano e Sangiovese. I vitigni rossi tradizionali delle Marche, Sangiovese e Montepulciano, concorrono in percentuale diversa alla composizione di questo vino di buon corpo e struttura. L’invecchiamento per oltre un anno in botti di rovere dona al Colle Ambro DOC Rosso Piceno caratteri di eleganza e morbidezza. La vinificazione con le uve raccolte a piena maturazione, prevede la diraspatura e la pressatura, poi la fermentazione con macerazione per almeno 7 - 10 giorni sulle bucce. Si procede poi con la svinatura e la fermentazione malolattica. In ultimo l’affinamento con maturazione per circa 12 mesi in botte e circa 4 mesi in bottiglia. Se ben conservato, il vino Rosso Piceno DOC Colle Ambro può invecchiare dai 3 ai 6 anni arricchendosi di note fruttate e di corposità.

 

Caratteristiche del vino Rosso Piceno "COLLE AMBRO" Doc

Le note gustative ci restituiscono un vino dalle speciali caratteristiche organolettiche. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi porpora, molto profondi. Il profumo è ampio e persistente con sentori di frutta rossa matura. Il sapore è morbido, di media struttura, con tannini appena pronunciati. L’invecchiamento assottiglia maggiormente i tannini e amplia la struttura.

 

Abbinamenti consigliati degustando il rosso piceno

Il Rosso Piceno DOC Colle Ambro si abbina bene con la carne rossa, anche cotta al sugo. Ottimo con i primi piatti importanti e decisi. Va servito a 18° C in calice ampio tipo Ballon. 

Altri prodotti della stessa cantina
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi "MACRINA" DOC
    Offerta
  • Verdicchio "PODIUM" Castelli di Jesi DOC
  • Lacrima di Morro d’Alba "KERRIA" DOC
    Offerta
  • Rosso Conero "PIANCARDA" DOC
  • Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico
  • Verdicchio Riserva "SERRA FIORESE" DOCG
  • Grappa di Podium Verdicchio
  • Rosso Marche "CAMERLANO"
  • Magnum 1,5 Litri Verdicchio "PODIUM" Castelli di Jesi DOC Astucciato
  • Verdicchio Riserva dei Castelli di Jesi "GIOACCHINO GAROFOLI" DOC
  • Prodotti simili
  • Rosso Conero "PIANCARDA" DOC
  • Rosso Piceno BACCHUS DOP BIO
    -35% BIO
  • Rosso di Montalcino "COLOMBINI" DOC
  • Rosso di Montalcino "CAMPO AI SASSI" DOC
    Offerta
  • Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO
    BIO
  • Rosso di Montalcino "LA CADUTA" DOC
    Novità
  • Rosso di Montalcino "CAMPOGIOVANNI" DOC
    Offerta
  • Rosso Montefalco POMONTINO DOC
  • Rosso di Montepulciano "SALTERIO" DOC
    Offerta
  • Rosso di Montalcino DOC
  • Rosso di Montalcino DOC
    Offerta Novità
  • Rosso di Montalcino DOC
    -29%
    Rosso di Montalcino DOC [CAPARZO] € 13,90 € 19,50