Rosso di Montalcino DOC La Torre

Toscana
Rosso di Montalcino DOC
2014
Sku: 0413
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Punteggio sommelier
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2016

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Cantina La Torre   L'Azienda Agricola La Torre è ubicata a Sant'Angelo in Colle a sud ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
La Torre
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Rosso di Montalcino
Denominazione:
Rosso di Montalcino DOC
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Sangiovese.
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Tagliata di Manzo, Affettati e salumi, Risotti, Cotechino, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Il Rosso di Montalcino DOC è un grande vino rosso Italiano.

Le uve che danno vita a questo vino sono 100% Sangiovese varietà brunello e i vigneti sono situati a sud di Montalcino vicino a Sant'Angelo in Colle.

La macerazione avviene a temperatura controllata per 20 giorni con lieviti delle stesse uve, la maturazione avviene in parte in piccole botti di rovere per un periodo di 18 mesi, ed in parte in barrique per 12 mesi, successivamente viene imbottigliato dove affina per almeno 3 mesi.

Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 3 mesi in cantina.

Le caratteristiche del vino

Alla vista si presenta di colore rosso rubino.

Il profumo è vinoso con note di viola e di tabacco.

Il sapore è asciutto ed armonico tipico del sangiovese classico con struttura robusta, con retrogusto persistente e gradevolmente amarognolo.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi bicchieri di cristallo incolore alla temperatura di 16-18°; esalta le proprie qualità se aperto un'ora prima di degustarlo.

Si abbina egregiamente con i primi piatti con sugo di carne, carne bianca, formaggi freschi e di media stagionatura.

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