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Rosato Toscana Castello di Ama CASTELLO DI AMA

Toscana
Toscana IGT
2017
Sku: 2384
Prodotto esaurito

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020

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Ama prende il nome da un piccolo borgo arroccato sulle colline toscane che, fin dal XIV secolo, ha v...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CASTELLO DI AMA
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Toscana Igt
Denominazione:
Toscana IGT
Annata:
2017
Uvaggio:
Sangiovese, Merlot
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Spaghetti alle vongole, Tartare-carpaccio pesce, Carni Bianche, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi

Descrizione vino

Il Toscana Rosato di Castello di Ama nasce in vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. Viene prodotto con uve Sangiovese e con uve Merlot. Prima della fermentazione il mosto rimane in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 12 ore, con lo scopo di conferire al vino una bella colorazione rosato carico. La fermentazione avviene in bianco nei medesimi recipienti alla temperatura controllata di 18° C massimo 20° C. Successivamente il vino affina in bottiglia. La vinificazione prevede un blend composto da Sangiovese e Merlot che rispettivamente sono presenti per il 96% e per il 4%.

 

Caratteristiche del vino Rosato Toscana Castello di AMA

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore cerasuolo tenue. Il profumo al naso si apre con spiccate note di ciliegie mature, arricchiti da piacevoli sentori di fragoline di bosco. Il gusto è al palato piacevolmente fruttato, con un corpo sapido e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosato

Un vino della tradizione toscana vinificato con sapienza nella tenuta del Castello di Ama. Un vino perfetto per accompagnare sushi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a frutti di mare.

Va servito fresco a 12° C in calice alto ed ampio. Raggiunge una gradazione alcoolica di 13% Vol.

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