Refosco "Vigna Dominin" DOC 2010 Meroi

Friuli Venezia Giulia
Refosco DOC
2010
Sku: 0653
Fino ad esaurimento scorte
Q.tà
€ 53,95

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 107,90
Acquista
3 bottiglie
€ 161,85
Acquista

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
93/100
2016
4 Grappoli AIS

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

Cantina Meroi La cantina Meroi opera in Friuli nel comune di Buttrio, in Provincia di Udine. A rido...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Meroi
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Refosco
Denominazione:
Refosco DOC
Annata:
2010
Uvaggio:
100% Refosco
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
spezzatino di carne e selvaggina, Coniglio

Descrizione vino

Dall’azienda Meroi che opera in friuli dal 1920 viene prodotto con le uve di Refosco coltivate sui colli orientali del friuli, a Buttrio in provincia di Udine, su terreni marnosi, in grado di trattenere l’umidità e restituirla gradualmente, assieme ai minerali nutrienti alla vite che viene coltivata e allevata con i metodi classici francesi, come il Guyot, a circa 140 metri sul livello del mare. Altitudine che, unitamente alla giusta esposizione sud – est permette di produrre un vino di qualità superiore che venta la certificazione di origine controllata DOC. Il Vigna Dominin Refosco DOC.

Il periodo di raccolta delle uve di Refosco, impiegate nell’unvaggio pure al 100%, è compreso tra la prima e la terza settimana di settembre. La fermenteazione avviene in maniera naturale, in vasche e tini in legno dove si attende il processo di macerazione, successivamente il mosto viene travasato in barrique per la fermentazione alcolica che avviene a temperatura controllata e dura tra i 15 e i 20 giorni. Sono aggiunti lieviti selezionati e viene avviata naturalmente la fermentazione malolattiche che poi è lasciata svolgere sino al termine.

Il lungo periodo di affinamento dura circa 36 mesi in cui per i primi 24 il vino viene mantenuto in botti di legno e per i successivi 12 è mantenuto in bottiglia per un ulteriore grado di affinaento, senza nessun filtraggio.

Caratteristiche del vino

Il colore è rosso scuro, polveroso e satinato, ancora una volta emerge la grande struttura.

All’olfatto i esprime con note e profumi che evidenziano la frutta a bacca scura, matura ed esaltata da un ampio corredo di spezie tra le quali la cannella, il pepe e le altre spezie orientali.

Al sorso si esprime con un corpo molto ampio e voluminoso con un tannino importante e solido di grande struttura e persistenza al palato, quasi pastoso.

Abbinamenti consigliati

Il Vigna Dominin Refosco DOC è un vino di grande corpo, importante e strutturato. Si accompagna con piatti di carne cotta alla griglia e condita con salse e spezie. Si abbina alla cacciagione anche piumata, sia per i primi piatti che per i secondi piatti come il salmì di cervo.

Va servito a 18 °gradi centigradi in bicchiere tipo “Bordeaux rosso” oppure “Ballon Grande”.

Altri vini della cantina Meroi
Ti potrebbe piacere anche